El New Inn está situado en el corazón de Gloucester y cuenta con un restaurantes, confortables habitaciones y un ambiente tradicional y acogedor.
El edificio se construyó en 1430 como posada para los peregrinos que visitaban la catedral, dispone de un patio medieval con galerías a ambos lados. El grupo Chapman adquirió recientemente el New Inn y ha reformado las habitaciones para convertirlas en oficinas. Se describe como el mejor ejemplo de posada medieval de Gran Bretaña.
El restaurante brasería del New Inn, de ambiente tradicional y con salas con vigas de madera, es el lugar ideal para comer en Gloucester. El chef elabora platos tradicionales ingleses; hay platos del día y un completo menú diario. El establecimiento tiene capacidad para 80 personas.
El hotel no dispone de ascensor.
